
MENU “LE SEQUOIA” à 24€ TTC hors boissons – Entrée, plat et dessert
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Bagel tzatziki et haddock
Bagel tzatziki and haddock
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Salade de lentilles, éclats de Foie Gras, échalotes au Four
Lentil salad, bursts of duck liver, roasted shallots
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Notre Entrée du Moment à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Filet mignon de Porc en croute de Pain d’épices, compotée d’endives et banane plantin frite
Filet mignon of pork in a gingerbread crust, stewed chicory and fried plantain banana
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Pavé de saumonette rôti sauce vierge, poélée de légumes d’Antan
Roasted dogfish steak, sautéed old fashion vegetables
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Pièce de bœuf de Bazas, échalote confite, frites et salade (sup 5€)
Grilled Piece of beef guaranteed from Bazas with shallots, French fries and green salad (sup 5€)
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Le Retour du Marché à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Cheesecake litchee grenade, biscuit au Daim
Litchi and pomegranate Cheesecake, crispy chocolate and caramel biscuit
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Réflexion entre chocolat et caramel et sa glace
Chocolate cake with a caramel heart and its ice cream
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TTC et service compris
Le Midi, en semaine à 19€ TTC
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
dans le Menu Sequoia
un verre de vin sélection de Domaine et un café
NOS GRANDES SALADES DE SAISON / LARGE SALADS …… 15 € TTC
La Gasconne : Foie gras, jambon cru, magret fumé, gésiers, lardons, tomates et pignons
Duck Foie gras, raw ham, smocked duck breast, gizzard and lardoons, tomato, salad
L’Océane : Saumon fumé, crevettes, tomates, concombre, poivron, oeuf dur
Smoked salmon, shrimp, tomato, cucumber, sweet pepper, salad and boiled egg
La Fraicheur : Salade verte, légumes croquants et féta
Mixed raw vegetables, salad and feta cheese