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TASTING

RESTAURANT – BAR

TRADITIONAL SOUTH-WEST CUISINE

WINE BAR

To share a friendly and enjoyable experience, we have a vast choice of wines from the region served with charcuterie and cheese.

 

LA TABLE DE FOMPEYRE RESTAURANT

With your family or friends or for business, take a break just 45 minutes from Bordeaux and explore all the flavours of our restaurant.

Our chef Jean-Pierre Sorita and his teams bring out the flavours and colours of the region, offering you dishes in line with the seasons.

For perfect food and wine matching, our team is on hand to recommend one of the sublime wines from our region.

Our restaurant is open all the year round and includes three dining areas to enjoy in the different seasons:

~ a shaded patio with flowers ~ a lounge bathed in natural light ~ a veranda with a panoramic view over Bazas and the cathedral ~

   MENU “LE  SEQUOIA”  à 24€ TTC hors boissons –  Entrée, plat et dessert

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Bagel tzatziki et haddock

Bagel tzatziki and haddock

 

ou

Salade de lentilles, éclats de Foie Gras, échalotes au Four

Lentil salad, bursts of duck liver, roasted shallots 

ou

Notre Entrée du Moment à l’Ardoise

Today’s suggestion

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Filet mignon de Porc en croute de Pain d’épices, compotée d’endives et banane plantin frite

Filet mignon of pork in a gingerbread crust, stewed chicory and fried plantain banana

ou

Pavé de saumonette rôti sauce vierge, poélée de légumes d’Antan                                  

Roasted dogfish steak, sautéed old fashion vegetables

 

ou

Pièce de bœuf de Bazas, échalote confite, frites et salade (sup 5€)

Grilled Piece of beef guaranteed from Bazas with shallots, French fries and green salad (sup 5€)

ou

Le Retour du Marché à l’Ardoise

Today’s suggestion

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Cheesecake litchee grenade, biscuit au Daim

Litchi and pomegranate Cheesecake, crispy chocolate and caramel biscuit

ou

Réflexion entre chocolat et caramel et sa glace

Chocolate cake with a caramel heart and its ice cream

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TTC et service compris

Le Midi, en semaine à 19€ TTC 

Entrée et Plat ou Plat et Dessert

dans le Menu Sequoia

un verre de vin sélection de Domaine et un café

 

NOS GRANDES SALADES DE SAISON / LARGE SALADS …… 15 € TTC

La Gasconne : Foie gras, jambon cru, magret fumé, gésiers, lardons, tomates et pignons

Duck Foie gras, raw ham, smocked duck breast, gizzard and lardoons, tomato, salad

L’Océane : Saumon fumé, crevettes, tomates, concombre, poivron, oeuf dur

Smoked salmon, shrimp, tomato, cucumber, sweet pepper, salad and boiled egg

La Fraicheur : Salade verte, légumes croquants et féta

Mixed raw vegetables, salad and feta cheese

OFFRIR
restaurant le Domaine de Fompeyre
restaurant le Domaine de Fompeyre
restaurant le Domaine de Fompeyre

© Photographies : François BLASQUEZ.

“DOMAINE DE FOMPEYRE”

Menu  Carte à 35€ TTC

Entrée, Plat et Fromage ou Dessert

 

  Pour commencer / starter … 12,00 €

Dôme Noix de St Jacques sur fondu de poireaux, sauce champagne

scallops and leek fondue with champagne sauce, under a puff pastry

Duo de foie gras mi-cuit aux fruits de saison et au Sauternes, confiture d’oignon

Duo of duck liver terrine flavoured, one with season’s fruits and the other with Sauternes wine

Salade végétarienne et son œuf parfait

Vegetarian salad and its poched egg

 

 Terre et Mer / Main course … 19,00 €

Tournedos de magret de canard farçi aux fruits secs, écrasé de pommes de terre aux chataignes

Duck breast tournedos stuffed with dried fruits, crushed potatoes with chestnuts

Gambas grillées, Risotto topinambour, sauce américaine

Grilled prawns, jerusalem artichoke risotto, american sauce

Entrecôte de bœuf de Bazas, frites et salade verte, (sup 10€) échalotes confites ou sauce au poivre ou sauce roquefort

Beef entrecôte from Bazas, french fries and salad (sup 10€) with shallots or pepper sauce or Roquefort sauce

 

 Notre Fromager / Cheese … 9,00€

Mille feuille de pain d’épice et fourme d’ambert

Mille feuille gingerbread and Fourme d’Ambert

La sélection de notre Chef

Selection of cheese

 

Le Coin du Pâtissier / Sweets … 9,00€

Coque chocolat ruby, mousse pomme Red Love et son insert

Ruby shell chocolate, Red Love apple foam and insert

Macaron citron Main de Bouddha et sa crème citron vert

Buddha Hand Lemon macaron, lime cream and sorbet

OFFRIR

 

Le Menu Pitchoune à 12€

Notre équipe et notre Chef,

concocteront avec votre enfant, un menu qui lui fera envie.

 

+33 5 56 25 98 00

reservation@domaine-de-fompeyre.com

Route de Mont de Marsan, 33430 Bazas

logis de france

Le Domaine de Fompeyre dispose de chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite.

pmr
© 2018 DOMAINE DE FOMPEYRE - Mentions légales - Réalisation Sofimediat

+33 5 56 25 98 00

reservation@domaine-de-fompeyre.com

https://www.latabledefompeyre.com

Route de Mont de Marsan, 33430 Bazas

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