MENU “LE SEQUOIA” à 24€ TTC hors boissons –
Entrée, plat et dessert
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Piquillos de chèvre frais, tuile de pain et coulis de cresson
Piquillos sweet peper stuffed with fresh goat cheese, roasted bread tile and cress coulis
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Raviole de céleri au fenouil, chair de moules et noisettes torréfiées, vinaigrette à la grenade
Fennel, mussel and hazelnut in celery ravioli, pomegranate dressing
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Notre Entrée du Moment à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Caille aux raisins chasselas, tatin forestière et sa poêlée de choux multicolore
Roasted quail with raisins, mushroom tart and sautéed cauliflowers
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Filet de dorade royale à la plancha, émulsion de crustacés, lasagnes de légumes du soleil
Snacked Sea Bream filet, sea food juice, vegetables lasagne
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Pièce de bœuf de Bazas, échalote confite, frites et salade (sup 5€)
Grilled Piece of beef guaranteed from Bazas with shallots, French fries and green salad (sup 5€)
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Le Retour du Marché à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Mousse chocolat 55% sur macaron vanille, crème chocolat Ruby, Chantilly à la fève de Tonka
55% chocolate mousse on a vanilla macaron, Ruby chocolate custard, Tonka bean Chantilly cream
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Tarte aux mirabelles et amandes, glace pistache
Mirabelle plum and almond tart, pistachio ice cream
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Le Midi, en semaine / Mid-week for lunch à 19€ TTC
Entrée / Plat, ou, Plat / Dessert dans le menu Séquoia
Un verre de vin sélection du Domaine et un café. Servi du lundi au vendredi midi
Choose a starter and a Main Course Or a main course and a dessert in the Sequoia menu,
including a glass of wine (selection of the restaurant) and a coffee, served only from Monday to Friday for lunch
NOS GRANDES SALADES DE SAISON / LARGE SALADS …… 16 € TTC
La Gasconne : Foie gras, Jambon cru, magret fumé, gésiers, lardons, tomates et pignons
Duck Foie gras, raw ham, smoked duck breast, gizzard and lardoons, tomato, salad
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L’océane : saumon fume, crevettes, tomates, concombre, poivron, œuf dur
Smoked salmon, shrimp, tomato, cucumber, sweet pepper, salad and boiled egg
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Menu « Pitchoune »/ children’s Menu …. 12,00 €
Jambon cru ou salade de tomates – Steak haché ou poisson pané, frites ou pâtes – glace ou yaourt ou fruits
Cured ham or tomato salad– Steak and fries or fish and chips – ice-cream, yogurt or fruits
Prix nets
