MENU “LE SEQUOIA” à 24€ TTC – Entrée, plat et dessert
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Salade de chèvre chaud, Chips Lardo di Colonnata, miel de châtaigner
Roasted Goat cheese, green salad, Lado di Colonnata bacon and chestnut tree honey
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Rosace de betterave Chioggia, Cannelloni de saumon fumé et guacamole
Sliced Chioggia beetroot, smoked salmon and guacamole cannelloni
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Notre Entrée du Moment à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Petit camembert rôti, saucisse de canard et croutons, frites et salade verte
Roasted Camembert cheese, duck sausage, green salad and fries
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Bacalhau gratiné, écrasé de pommes de terre, chantilly à l’ail rose de Lautrec
Gratinated salty cod fish, mashed potatoes with a Chantilly cream flavored with Lautrec pink garlic
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Piéce de bœuf de Bazas, échalote confite, frites et salade (sup 5€)
Piece of beef with shallot, French fries and green salad (sup 5€)
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Le Retour du Marché à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Tarte au chocolat noir, noix caramélisées
Chocolate tart, caramelized walnut
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Crème brûlée aux fruits de la passion et sa tuile croustillante
Passion fruits custard, crispy tile
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TTC et service compris
Le Midi, en semaine à 19€ TTC
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
dans le Menu Sequoia
un verre de vin sélection de Domaine et un café
NOS GRANDES SALADES DE SAISON / LARGE SALADS …… 15 € TTC
La Gasconne : Foie gras, jambon cru, magret fumé, gésiers, lardons, tomates et pignons
Duck Foie gras, raw ham, smocked duck breast, gizzard and lardoons, tomato, salad
L’Océane : Saumon fumé, crevettes, tomates, concombre, poivron, oeuf dur
Smoked salmon, shrimp, tomato, cucumber, sweet pepper, salad and boiled egg
La Fraicheur : Salade verte, légumes croquants et féta
Mixed raw vegetables, salad and feta cheese
