MENU “LE SEQUOIA” à 24€ TTC hors boissons – Entrée, plat et dessert
Starter, main course and dessert at 24 €, drinks not included
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Tarte tatin d’endives, mousse jambon blanc et croustillant emmental
Chicory “upside down” tarte, white ham mousse and cheese crisp
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Fonds d’artichaut façon Savoyarde gratinée
Savoyard-style artichoke and cured ham gratin
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Notre Entrée du Moment à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Curry de poulet mangues poêlées, feuille de bananier, riz sauvage
Fried chicken and mango curry, banana leaf and wild rice
OU
Filet de Raie rôti, vinaigrette caprons, échalotes, ciboulettes, Pomme de terre vapeur
Roast Stingray filet, capron vinaigrette, shallots, green onions, Steamed potatoes
OU
Pièce de bœuf de Bazas, échalote confite, frites et salade (sup 5€)
Grilled Piece of beef guaranteed from Bazas with shallots, French fries and green salad (sup 5€)
OU
Le Retour du Marché à l’Ardoise
Today’s suggestion
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Crème caramel beurre salé, tuile aux amandes
Salted butter caramel cream, almond tile
OU
Croquant cacao, mousse et sorbet à l’orange sanguine
Crunchy chocolate, blood orange mousse and sorbet
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Le Midi, en semaine / Mid-week for lunch à 19€ TTC
Entrée / Plat, ou, Plat / Dessert dans le menu Séquoia
Un verre de vin sélection du Domaine et un café. Servi du lundi au vendredi midi
Choose a starter and a Main Course Or a main course and a dessert in the Sequoia menu,
including a glass of wine (selection of the restaurant) and a coffee, served only from Monday to Friday for lunch
NOS GRANDES SALADES DE SAISON / LARGE SALADS …… 15 € TTC
La Gasconne : Foie gras, jambon cru, magret fumé, gésiers, lardons, tomates et pignons
Duck Foie gras, raw ham, smocked duck breast, gizzard and lardoons, tomato, salad
L’Océane : Saumon fumé, crevettes, tomates, concombre, poivron, oeuf dur
Smoked salmon, shrimp, tomato, cucumber, sweet pepper, salad and boiled egg
La Fraicheur : Salade verte, légumes croquants et féta
Mixed raw vegetables, salad and feta cheese
