BAR à Vins
Pour un moment de partage et de convivialité, découvrez notre vaste choix des vins de la région accompagné d’assiettes de charcuteries et de fromage.
Restaurant La Table de Fompeyre
En famille, entre amis ou pour affaires, évadez-vous à 45 minutes de Bordeaux et découvrez les saveurs de notre restaurant.
Notre chef Laurent Vinson et ses équipes mettent l’accent sur les saveurs et les couleurs de la région pour vous proposer des mets en harmonie avec les saisons.
Pour parfaire l’accord Mets & Vins, notre équipe saura vous conseiller l’un des sublimes vins de la région.
Notre restaurant est ouvert toute l’année et vous propose trois lieux dont vous apprécierez le charme au gré des saisons:
~une terrasse ombragée et fleurie ~ un salon baigné de lumière ~ une véranda avec vue panoramique sur Bazas et sa cathédrale~
MENU « LE SEQUOIA » à 24€ TTC – Entrée, plat et dessert
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Six huitres Marennes d’Oléron crépinette de canard
Salade au chèvre pané noisettes et miel
ou
Notre Entrée du Moment à L’Ardoise
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Épaule d’agneau farcie aux fruits secs, Semoule et épices couscous au raisin
ou
Effiloché de jarret de porc confit et ses légumes du soleil
ou
Le Retour du Marché à L’Ardoise
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Crème brulée verveine citron
ou
Millefeuilles fraises-basilic
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TTC et service compris
Le Midi, en semaine à 19€ TTC
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
dans le Menu Sequoia
un verre de vin sélection de Domaine et un café
« DOMAINE DE FOMPEYRE »
Menu Carte à 35€ TTC
Entrée, Plat et Fromage ou Dessert
Pour commencer … 12,00 €
Salade de légumes, œufs poché, tuile de parmesan et son pesto rouge
Tataki de Thon sésame et son guacamole
Duo de Foie Gras mi-cuit au sauternes et au raisin
et sa confiture d’oignons au vin des graves
Terre et Mer … 19,00 €
Carré d’Agneau en croute d’herbes et noisettes, gratin dauphinois
Pavé d’Esturgeon au beurre blanc, œuf d’Aranga et ses légumes printaniers
Entrecôte échalotes confites, pommes frites
Notre Fromager … 9,00€
Faisselle et Fines Herbes, Fleur de Sel et Poivre Fermenté
La Clayette de ce mois, de Notre Fromager, Meilleur Ouvrier de France
Le Coin du Pâtissier … 9,00€
Orange soufflée au Grand Marnier (attention cuisson 10 minutes)
Mousse chocolat noir, cœur glacé à la fraise
Le Menu Pitchoune à 12€
Notre équipe et notre Chef,
concocteront avec votre enfant, un menu qui lui fera envie.
